中华美食荟展区。
花车巡游。
俄式面包受欢迎。
□文/摄 本报记者 韩丽平
冰城夏都哈尔滨，清爽宜人。27日，美丽的中央大街上人头攒动，一场美食狂欢拉开帷幕。
上午10时，第9届哈尔滨西餐文化节正式启动。据悉，本届西餐节活动在中央大街的展览面积达4000余平方米，分为哈尔滨西餐百年文化展、中华美食荟、老字号嘉年华、中国西餐专项赛四大展区，50余家知名餐饮企业参展。
开幕式结束后，伴随着欢快的音乐，一场盛大的花车、队伍巡游在市民和游客的欢呼声中开启，人们与巡游队伍一起载歌载舞。由老街乐队、国际友人、东方韵模特艺术团、澳大利亚华人餐饮业商会及知名餐饮企业组成的8台花车和25支方队参加巡游活动，进一步展示了哈尔滨东西方文化交融的文化特色和城市底蕴。
“太震撼了，第一次来哈尔滨就赶上了西餐节，吃美食的同时还能看巡游，真开心。”山东游客张先生说，这么多家美食企业一起展示，个个都是哈尔滨特色，这次一定吃个够。
据了解，本届西餐节活动专门设置了中华美食荟展区，由哈市知名餐饮名店和师大夜市网红小吃店现场制作，让市民和游客品尝到独具特色的中华美食。
采访中记者了解到，为了向广大市民和游客呈现哈尔滨西餐的百年发展历史和文化传承，本届西餐美食节还专门设置了哈尔滨西餐百年文化展区。展区里，巨型肉串、超大俄罗斯蜂蜜蛋糕以及“大号小号”的俄式大列巴无不吸引着往来人们的目光。
哈尔滨西餐百年文化展以丰富的文字资料介绍哈尔滨西餐文化由来和发展、特色餐厅以及烹饪技艺，马迭尔、塔道斯、波特曼、龙塔云尚等几家特色餐厅现场展示哈尔滨西餐特色菜和拿手菜，让市民和游客更直观感受哈尔滨西餐文化的魅力。
“看了文化展才知道，哈尔滨的西餐已经有120多年的历史了，难怪哈尔滨的西餐如此出名，这次来我一定要尝尝。”西安游客李女士说。
此外，作为本届西餐节活动之一的2024全国饭店职业技能竞赛——西式烹调师选拔赛已于26日正式开赛。本届西餐节活动期间，还将为市民和游客呈现大师教你做西餐、夜宴表演、网红主播走播探店、美团平台西餐节餐饮促销等多项活动。
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