欢送旁观本篇文章，小勉来为年夜家解答以上成绩。草莓芝士蛋糕的做法，怎么做草莓芝士蛋糕好多人还不晓得，当初让咱们一路来看看吧！
1、 资料：蛋黄2个、细砂糖(蛋黄糊)13g、水20g、玉米油20g、低筋面粉33g、抹茶粉5g、蛋清2个、细砂糖33g(鸡蛋奶油)、奶油芝士150g、细砂糖70g、陈腐草莓100g、植物淡奶油120g、鲜奶70g、年夜杯白兰地1支。
2、 把冷冻鸡蛋从冰箱里拿进去，把卵白和蛋黄离开。
3、 低筋面粉和抹茶粉提早混合过筛。
4、 退出蛋黄13g砂糖，搅拌至消融。
5、 退出20克水，搅拌约30秒。
6、 退出玉米油，持续搅拌。
7、 搅拌至细腻，表层为白色，微微搅拌，底部蛋黄液仍为深色。
8、 将面粉再次过筛，全体退出蛋黄糊中。
9、 搅拌直到粉末消逝。
10、 接上去，打卵白。当卵白第一次高速起泡时，退出三分之一的砂糖。
11、 中速打至卵白发白，但不克不及挑任何尖角。退出三分之一的砂糖。
12、 持续搅打至略尖，退出剩下的三分之一砂糖，低速搅打。始终送，直到有个小角落。
13、 起首，将三分之一的蛋清奶油倒入蛋黄糊中。
14、 搅拌平均。
15、 将搅拌好的蛋糕糊倒入剩下的蛋清碗里。
16、 通过剪切搅拌的方式搅拌平均。30秒内实现。
17、 将蛋糕糊倒入铺有油纸的烤盘，用勺子刮匀，然后轻震几下送入烤箱中层，150度烤25分钟。
18、 奇峰烤好的饼体冷却后，用圆形切刀切成与玫瑰模具年夜小雷同的圆形饼块。
19、 将奶油干酪切成小块。
20、 退出砂糖，加热硬化。
21、 草莓洗净，切块，放入搅拌机打成泥。
22、 把奶油干酪搅拌成糊状。分批退出鲜奶并搅拌。
23、 鱼胶粉用净水浸泡10分钟，加热熔化成液体。
24、 持续将鲜奶油奶酪加热成平均的酱汁。退出吉利丁粉液体，搅拌平均。退出白兰地，混合平均，冷却备用。
25、 感动物鲜奶油到6点。
26、 在奶油奶酪中退出鲜奶油。
27、 这是混合奶酪酱。
28、 将2汤匙奶酪酱倒入草莓酱中，搅拌平均。
29、 将草莓酱倒入奶酪糊中，搅拌平均。
30、 这是混合草莓奶酪酱。
31、 将草莓奶酪糊倒入硅胶模具中。
32、 外表笼罩抹茶奇峰蛋糕片。移入冰箱冷冻留宿。第二天，把模具倒过去撕，然后把蛋糕放冰箱里冷冻冻结。
本文到此停止，愿望对年夜家有所帮忙。
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