家常冻肉的做法年夜全 最厚味的做法三则分享

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1、 复杂冻肉。

2、 用料:

3、 肉皮、海天金标酱油。

4、 做法:

5、 (1)肉皮冻结后放入凉水煮开。

6、 (2)捞出肉皮刮洁净下面的油脂,切丝。

7、 (3)切好的肉皮,放入凉水煮,边煮边捞去浮泡沫。

8、 (4)倒入酱油,改小火熬制。半个小时后的结果。

9、 (5)小火四个小时后,浓稠。

10、 (6)倒入盆子,碟子

11、 凉拌冻冻肉。

12、 用料:

13、 蒜一整个、生抽少许、盐少许、味精少许、蒜苗一根、凉白开少许、油泼辣子少许。

14、 做法:

15、 (1)冻冻肉切薄片。

16、 (2)蒜切碎末。

17、 (3)蒜苗切丝。

18、 (4)加盐、味精、生抽、凉开水、辣子,实现

19、 家常冻肉。

20、 用料:

21、 肉皮600克,香菇一多、花椒过量、香叶过量、八角2个、茴香过量、丁香过量、草寇一个、桂皮一段、冰糖3粒、老抽过量、葱2段、姜过量、净水(温水)2500ml .

22、 做法:

23、 (1)将买来的肉皮净水洗净。

24、 (2)筹备煮肉料包。

25、 (3)洗净后的肉皮凉水下锅。

26、 (4)煮开后撇去浮沫,再煮10分钟。

27、 (5)用温水洗一下,用刀处置失落猪皮上的猪毛。

28、 (6)将猪皮内的油脂刮失落。

29、 (7)切丝,年夜约0.5厘米宽。

30、 (8)温水下锅,年夜火煮开,中火30分钟,改成小伙持续煮35分钟。

31、 (9)汤汁变浓退出老抽,加盐。

32、 (10)再煮10分钟,捞出煮肉包。

33、 (11)放凉后盛入容器,放入冰箱冷藏3小时。

34、 (12)制品切片,拌入葱丝、醋,实现。

本文到此停止,愿望对年夜家有所帮忙。

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