大家好，小美来为大家解答以上问题。如何选购鱼类，怎样挑选鱼很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
解答：
1、 选购活鱼时：鱼的生命力可以通过其外观、游动状态、对外界环境的反应来判断。正常鱼，口、眼、腮、鳞、鳍完好，无病痕，体表无血斑和血孔，生命力强；身体健康的鱼通常在下层水中正常游动。
2、 用手去摸水里的鱼，反应快，能挣脱，跑得快。体质差的鱼都在水的上层，嘴巴紧贴水面，尾巴呈下垂状态游动。如果鱼横着浮在水面上，说明鱼快要死了。
3、 选购冰鲜鱼时：眼睛明亮透明，眼球突出，鳃盖闭合，鳃呈粉红色或红色，无粘液污垢，无异味，鳞片光亮整齐，鱼体直挺，腹部饱满不膨胀，肉质紧实有弹性，手指按压后凹陷立即恢复，肛门凹陷。另一方面，不新鲜的鱼。
4、 冻鱼：鲜鱼经过低温冷冻后，鱼体变硬，其品质不像鲜鱼那样容易鉴别。冻鱼的鉴别要从体表、眼球、肌肉组织等方面进行判断。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
未经允许不得转载：跨境财经 » 若何选购鱼类 怎么筛选鱼
