欢迎观看本篇文章，小勉来为大家解答以上问题。螃蟹煮熟后怎么保存，怎么保存煮熟的螃蟹很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 如果当晚不吃，可以用保鲜膜包好，完全凉透后放入冰箱。有条件的话也可以冷冻。不过，冰箱里存放的熟螃蟹最迟不要超过第二天中午，再吃的时候要记得再煮一遍。吃的时候最好放点姜末，有利于杀菌。这样吃螃蟹既能保证享受美味，又能兼顾安全。
2、 如果想吃煮熟的螃蟹，尽量回锅蒸透再吃，但要盖好放在冰箱的冷冻(不冷藏)层。因为煮熟的螃蟹接触到雾、露水等是有毒的。第二天必须在开水中再次煮熟，开锅后加热半小时，以免螃蟹中的微生物被完全杀死。避免吃没有调料的螃蟹。因为螃蟹是凉性的，所以要配上姜末和醋，防止伤胃。但是如果它变坏了，最好扔掉。虽然很浪费，但是健康更重要。
3、 如果煮熟的螃蟹存放时间较短，可以用保鲜膜覆盖，放在阴凉通风处。一般可以保鲜6-8小时，前提是冷，温度低。如果天气炎热，如果想短时间保存煮熟的螃蟹，就要把它们放在冰箱里。这种中午的螃蟹可以养到晚上，但不能过夜。如果要长时间存放煮熟的螃蟹，比如隔夜存放，就要放在冰柜里。但是直接冷冻容易让煮熟的螃蟹失水，变得非常干，不好吃。冻的时候可以和煮螃蟹的汤一起冻，可以保持螃蟹的鲜味。
4、 为了避免吃死河蟹的后果，有些人会把买来的河蟹一次蒸熟，然后放进冰箱保存，以为不会有问题。是真的吗？/你不说。熟螃蟹可以隔夜吃吗？答案是：煮熟的螃蟹可以隔夜吃，但不像进了冰箱就进了保险柜。存放过久的熟螃蟹，依然是容易引起中毒的杀手。原理也是上面提到的组氨酸。隔夜吃剩的螃蟹中，组氨酸会在一些微生物的作用下分解成组胺。回锅加热虽然能杀死病原微生物，但不能破坏毒素。因此，食用存放过久的熟河蟹也可能导致组胺中毒。
5、 因为蟹肉鲜嫩，最好煮熟吃干净，再放冰箱保存容易流失的营养成分。所以用它吃饭做饭比较好。如果把煮好的螃蟹从冰箱里拿出来吃，一定要煮透了再吃。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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