大家好，小美来为大家解答以上问题。怎么熬制阿胶，如何熬制阿胶很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
解答：
1、 鲜驴皮2公斤，核桃250克，冰糖250克，黑芝麻250克，黄酒250毫升，枸杞100克，红枣200克。
2、 将羊皮清洗干净，放入锅中焯一下，取出后切成小块，最后放入冷水中浸泡。
3、 用高压锅煮4-5次，每次25分钟左右，把驴皮里的胶都煮出来。
4、 用无杂质的加密漏勺过滤。
5、 放入炒锅中慢炖。
6、 加入250ml黄酒，然后继续煨至粘稠。
7、 然后倒入准备好的冰糖，慢慢煮冰糖，直到可以在铲子上挂一面旗子。
8、 把剩下的辅料全部放进去，煮5分钟。
9、 抹平，盖上保鲜膜，然后用擀面杖压实，切成块。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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