大家好，小美来为大家解答以上问题。萝卜变蓝色还能吃吗，萝卜变蓝色能否继续吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
解答：
1、 萝卜变蓝能不能吃，要看萝卜的具体情况。如果没有变质，是可以吃的。如果有变质，就不能再吃了。
2、 萝卜变蓝，可能是萝卜中的酚类物质、黄酮类物质和花青素发生变化所致。如果萝卜长时间存放在阴凉的环境中，萝卜中的黄酮类物质会变蓝。如果萝卜接触到碱性物质，萝卜中的花青素就会与之发生反应。
3、 把萝卜变成蓝色。这种情况下，萝卜变蓝是正常的，没有变质，不含毒素，可以正常食用。
4、 如果萝卜储存不当，细菌、霉菌等有害物质会过度繁殖，导致萝卜发霉变质，无法使用，误食还可能引起腹痛、腹胀等肠胃不适。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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